28 lutego 2025 roku odbyła się pierwsza kolacja z cyklu SEN FRIDAYS & FRIENDS, inaugurująca serię wyjątkowych wydarzeń kulinarnych w SEN WARSAW. Pierwsza edycja skupiła się na unikalnym doświadczeniu kolacji sensorycznej, gdzie smak, zapach i dźwięk harmonijnie splatały się, kreując niezapomnianą podróż przez świat wyrafinowanych doznań.
Wydarzenie zgromadziło starannie wyselekcjonowane grono 10 gości – czołowych influencerów oraz dziennikarzy z obszaru lifestyle’u, gastronomii i designu. Elementem zaskoczenia były maski na oczy, które goście zakładali przed serwisem dań, pozwalając im w pełni zanurzyć się w głębię smaków, tekstur i aromatów.
Za kompozycję menu degustacyjnego odpowiadał Szef Kuchni Paweł Perkowski, prezentując autorskie dania na najwyższym poziomie. Dopełnieniem tej kulinarnej podróży były wyjątkowe koktajle, skomponowane specjalnie na tę okazję przez Szefową Baru Joannę Chełchowską.
Integralnym elementem wieczoru była także obecność sommeliera, który zaprezentował starannie dobrane wina, idealnie komponujące się z serwowanymi daniami. Jego opowieści o pochodzeniu trunków, ich bukietach i subtelnych nutach aromatycznych pozwoliły gościom przenieść się w słoneczne regiony Włoch, Francji i Hiszpanii.
Niezapomniany klimat kolacji budowała muzyka na żywo – subtelne dźwięki pianina, które podkreślały wyjątkowy charakter wieczoru i wprowadzały atmosferę pełną emocji.
MENU DEGUSTACYJNE:
🔹 Blind Temptation – Nigiri z opaloną wołowiną / trufla / kawior keta
🔹 Golden Bite – Hokkaido bread / creme fraiche / kawior z jesiotra / łosoś / oliwa koperkowa
🔹 Umami Symphony – Polędwica wołowa / mus z palonego selera / sos winny / czarna trufla / czarny czosnek
🔹 Deep Sea Crunch – Ośmiornica / gratin / chrust z pora / oliwa koperkowa / kawior limonkowy
🔹 Dark Desire – Brownie / mus czekoladowy / chrupek kakaowy / malina / sos karmelowy / sorbet malinowy
KOKTAJLE:
🍸 DREAM PUNCH – wódka / konfitura z owoców sezonowych / cytryny / poziomki / limonki
🍸 PEARL PORNSTAR by the shot – wódka / marakuja / prosecco
🍸 TRUFFLE BLISS – tequila / likier pomarańczowy / trufla
Hasłem przewodnim kolacji było: „ODKRYJ TO, CO NIEWIDOCZNE” – wieczór, który angażował wszystkie zmysły i pozostawił niezapomniane wspomnienia.
SEN – NIE TYLKO NIGHTLIFE
SEN WARSAW to przestrzeń, w której sztuka kulinarna i muzyczna splatają się, tworząc miejsce pełne wyjątkowych doznań. To także restauracja i bar, otwarte w każdy piątek i sobotę od godziny 19:00, serwujące autorskie interpretacje kuchni japońskiej oraz szeroki wybór alkoholi premium i koktajli.
SEN WARSAW – WHERE CULINARY MEETS NIGHTLIFE
Junior specialist in Marketing Communications and PR.
He is a graduate of the University of Warsaw and the Main School of Agriculture. We have been in the HoReCa industry for more than 10 years. For many years, he has been associated with the Trip group, Sobienie Royal Golf and Country Club, and the Florentin Restaurant in Warsaw.
She graduated from the Faculty of Architecture of the Warsaw Technical University with a degree in Architecture for the Knowledge Society and Visual Communications at the Polytechnic University of Milan. A specialist in creating a mood. She has gained experience at home and abroad at numerous international seminars (Seville, Lisbon, Florence), fellowships at La Sapienza (Rome), etc. m.in. in Carmi e Ubertis and ADM Milano.
A manager with many years of experience in the cosmetics, food, and children's industries. During his career, he was associated with such companies as: L'Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. During his professional life, he was responsible, among other things, for the development of e-commerce sales and content in Poland and the countries of Central and Eastern Europe. 
