Od dziwacznej koncepcji do letniego klasyka – tak można opisać niezwykłą podróż Espresso Tonic, napoju który zdobył serca kawowych entuzjastów na całym świecie!
Początki Espresso Tonic mogą sięgać lat 80. XX wieku, kiedy to w Hiszpanii popularność zdobywał napój znany jako “Cafe Del Tiempo” – czyli filiżanka kawy podana z osobną szklanką z lodem i cytryną. Pierwotnie przygotowywano go z tradycyjnej kawy przelewowej, ale z czasem zaczęto coraz częściej używać do niej espresso.
Skandynawski strzał w dziesiątkę!
Narodziny popularnego przepisu na Espresso Tonic datuje się na rok 2007. To wtedy, całkiem przypadkowo, Anna Lunell, właścicielka popularnej palarni kawy, eksperymentując z różnymi kombinacjami smakowymi, połączyła espresso z tonikiem. Początkowo pomysł budził kontrowersje, ale każdy, kto spróbował tej wariacji, natychmiast się w niej zakochał!
Zarówno rodzime, jak i ogólnoświatowe statystyki pokazują, że z roku na rok pijemy coraz więcej zimnej kawy. Kawiarnie specialty prześcigają się w wymyślaniu innowacyjnych dodatków do espresso i cold brew, takich jak sok pomarańczowy, lemoniada, czy woda kokosowa, a najbardziej trafione pomysły z branży przenikają do mainstreamu. Tak właśnie było z tonic espresso, które z niszowego napoju serwowanego w kawiarniach trzeciofalowych stało się kawowym hitem wielu sezonów. Obecnie dostępne jest nawet w wersji RTD w supermarketach i na stacjach benzynowych. Tonic espresso połączeniem goryczy, kwasowości i słodyczy dobrze znanym z koktajl barów podbiło serca miłośników kawy na całym świecie – Agnieszka Bukowska, współautorka Coffee Spots Polska.
Source: Pinterest
Jak zrobić ten kultowy napój?
Do ulubionego szkła, najlepiej takiego, które dobrze trzyma temperaturę, należy wrzucić kilka kostek lodu i zalać tonikiem, a następnie wlać espresso. Ważne jest, aby zachować tę kolejność, by napój stał się warstwowy. Można dodać także plasterek limonki. Przed wypiciem energicznie wymieszać zawartość i gotowe!
Espresso Tonic w nowym wydaniu!
W kawiarniach coraz częściej można znaleźć nowatorskie połączenia, przyciągające uwagę nawet najbardziej wymagających miłośników kawy! Espresso Tonic z sorbetem malinowy nie tylko urzeka intensywnym smakiem, ale także przykuwa uwagę eleganckim połączeniem świeżych owocowych akcentów. Propozycja idealna na letnie dni, pozwalająca na chwilę relaksu i odświeżenia. Zapewni unikalne doznania każdemu, kto szuka czegoś wyjątkowego i łatwego do odtworzenia w domu!
Sorbet malinowy umieszczamy na dnie szklanki. Wypełniamy ją lodem, wlewamy tonik, dodajemy świeże maliny i plastry limonki. Na koniec, po kostkach lodu, wlewamy świeżo zaparzone espresso. Całość dokładnie mieszamy i gotowe!
Dzięki przypadkowi i chęci eksperymentowania Espresso Tonic szybko zagościło w wielu kawiarniach oraz domach na stałe.
Junior specialist in Marketing Communications and PR.
He is a graduate of the University of Warsaw and the Main School of Agriculture. We have been in the HoReCa industry for more than 10 years. For many years, he has been associated with the Trip group, Sobienie Royal Golf and Country Club, and the Florentin Restaurant in Warsaw.
She graduated from the Faculty of Architecture of the Warsaw Technical University with a degree in Architecture for the Knowledge Society and Visual Communications at the Polytechnic University of Milan. A specialist in creating a mood. She has gained experience at home and abroad at numerous international seminars (Seville, Lisbon, Florence), fellowships at La Sapienza (Rome), etc. m.in. in Carmi e Ubertis and ADM Milano.
A manager with many years of experience in the cosmetics, food, and children's industries. During his career, he was associated with such companies as: L'Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. During his professional life, he was responsible, among other things, for the development of e-commerce sales and content in Poland and the countries of Central and Eastern Europe. 
