Mamy dobrą wiadomość dla fanów owoców morza. Mamy dla Was przepis, w którym się zakochacie! Serio. My przepadliśmy po pierwszym kęsie. Połączenie muli z sosem na bazie szalotki, czosnku, masła i białego wina to strzał w dziesiątkę. Nawet dla najwybredniejszych smakoszy! A co najważniejsze – przepis przygotujesz ekspresowo!
Difficulty level: easy
Number of servings: 2
Preparation time: 25 minut
Ingredients:
- 1 kg małży
- oliwa z oliwek
- 3 szalotki
- 2 garlic cloves
- 200 ml białego wina (najlepiej półwytrawnego lub wytrawnego)
- 4 łyżki masła
- 1 łyżeczka tartej skórki cytryny
- opcjonalnie posiekana papryczka chili
- pepper and salt to taste
- natka pietruszki do dekoracji
Preparation:
1. Posiekaj szalotkę i czosnek. Jeśli dodajesz papryczkę chili – ją też pokrój w cienkie plasterki.
2. Do garnka wlej oliwę z oliwek i podsmaż na niej wymienione wyżej składniki.
3. Gdy już się zarumienią – dolej do nich wina i smaż razem przez ok. 2 minuty, aż do odparowania alkoholu.
4. Następnie do garnka wrzuć mule i smaż ok. 5 minut pod przykryciem, jednak co chwilę je zamieszaj, aby cebula i czosnek na dole garnka się nie spaliły.
5. Po tym czasie do garnka dodaj masło i wymieszaj, aby zemulgowało razem z sosem na bazie wina.
6. Gdy całość ładnie się połączy – dodaj tartą skórkę cytryny i posiekaną natkę pietruszki.
7. Tak przygotowane mule serwuj w towarzystwie świeżej bagietki posmarowanej masłem. Smacznego!
You can find Food and Design editorial recipes in the form of videos on our Instagram!
https://www.instagram.com/foodanddesignpl/
photo: Od kuchni creative agency
Junior specialist in Marketing Communications and PR.
He is a graduate of the University of Warsaw and the Main School of Agriculture. We have been in the HoReCa industry for more than 10 years. For many years, he has been associated with the Trip group, Sobienie Royal Golf and Country Club, and the Florentin Restaurant in Warsaw.
She graduated from the Faculty of Architecture of the Warsaw Technical University with a degree in Architecture for the Knowledge Society and Visual Communications at the Polytechnic University of Milan. A specialist in creating a mood. She has gained experience at home and abroad at numerous international seminars (Seville, Lisbon, Florence), fellowships at La Sapienza (Rome), etc. m.in. in Carmi e Ubertis and ADM Milano.
A manager with many years of experience in the cosmetics, food, and children's industries. During his career, he was associated with such companies as: L'Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. During his professional life, he was responsible, among other things, for the development of e-commerce sales and content in Poland and the countries of Central and Eastern Europe. 
