Najmodniejsze zimowe napoje 2025/26: glögg, hot buttered rum i Aperol na ciepło

Grzaniec to dopiero początek. Tej zimy na topie są kremowe koktajle, ziołowe toniki i napoje inspirowane Skandynawią – pełne aromatów, tekstur i otulających przypraw. W sezonie 2025/26 zimowe menu barów i restauracji w całej Europie zyskuje nowy wymiar: staje się bardziej zmysłowe, kreatywne i świadome estetyki. Napoje, które kiedyś kojarzyły się wyłącznie z rozgrzaniem, dziś tworzą małe rytuały przyjemności, łącząc tradycję z nowoczesnym „comfort meets craft”.

Zimowe menu w barach i restauracjach staje się coraz bardziej kreatywne. Konsumenci szukają nowych doznań – takich, które nie tylko rozgrzewają, ale też zaskakują formą, aromatem i estetyką. W sezonie 2025/26 króluje trend „comfort meets craft”: napoje pachną przyprawami, mają gęstą, otulającą konsystencję i wyglądają jak ujęcia z najpiękniejszych książek o nordyckim designie. Sprawdzamy, co piją goście lokali tej zimy i jakie napoje warto mieć na radarze.

Glögg – skandynawska klasyka w nowoczesnym wydaniu

Glögg powraca jako jeden z najmodniejszych zimowych rytuałów. To skandynawski kuzyn grzańca, który wpisuje się idealnie w modę na hygge i minimalizm. Jest intensywnie aromatyczny, korzenny i podawany w niewielkich porcjach – tak, by każdy łyk był chwilą przyjemności.

W 2025 roku bary eksperymentują z jego formułą. Obok wersji na czerwonym winie pojawiają się warianty na białym winie, z bezalkoholową bazą, a nawet glögg inspirowany lasem – z jałowcem, syropem świerkowym czy suszonymi owocami. Dekoracje pełnią tu ważną rolę: plaster suszonej pomarańczy, kilka rodzynek, odrobina kardamonu. Całość ma zachwycać prostotą.

[źródło: Pinterest]

Hot buttered rum – kremowy hit sezonu

Ten napój to zimowy comfort drink w najczystszej postaci. Maślany rum, choć znany od dekad, wraca właśnie teraz – w czasach, gdy szukamy odrobiny luksusowej słodyczy i otulającego ciepła.

Bazą jest rum, masło, brązowy cukier i przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, odrobina imbiru. W wielu lokalach pojawiają się też bardziej dekadenckie interpretacje, takie jak hot buttered rum z masłem orzechowym, solonym karmelem lub masłem waniliowym. Konsystencja jest gładka i kremowa, a całość podawana w grubych kubkach lub szklankach typu toddy, które trzymają ciepło. To napój, który smakuje jak deser i wygląda jak obietnica zimowego relaksu!

[źródło: Pinterest]

Aperol w wersji na ciepło – nietypowa alternatywa dla grzańca

W ostatnich miesiącach coraz częściej można trafić na wzmianki o Aperolu podawanym na ciepło – szczególnie w mediach społecznościowych, gdzie użytkownicy eksperymentują z zimowymi wersjami popularnych drinków.

Podstawą przygotowania jest Aperol delikatnie podgrzany do ok. 60-70°C, często z dodatkiem cytrusów (najczęściej pomarańczy lub grejpfruta) oraz aromatycznych ziół, takich jak rozmaryn. Czasem dodaje się również kilka jagód jałowca, a dla osób lubiących mocniejsze kompozycje – odrobinę ginu lub wermutu.

Efekt to napój lekko gorzki, świeży i ziołowy, zdecydowanie mniej słodki niż klasyczne grzańce. Dzięki temu może być atrakcyjną propozycją dla osób, które wolą bardziej wytrawne, lżejsze zimowe drinki.

W wyglądzie przypomina coś pomiędzy zimowym ponczem a spritzem w wersji „na ciepło” – intensywnie pomarańczowy, aromatyczny i wizualnie bardzo efektowny.

W dodatku wygląda fenomenalnie – jak „winter spritz” w wersji na ciepło.

[źródło: Pinterest]

Sezon 2025/26 przynosi trzy mocne kierunki: nordycki glögg, deserowy hot buttered rum i Aperol na ciepło. Każdy z nich łączy tradycję z nowoczesną estetyką i potrzebą zimowego komfortu. To napoje, które świetnie sprawdzają się zarówno w restauracjach, jak i w domowych rytuałach i które z pewnością będą jeszcze długo królować w zimowych trendach!