Najnowsze

FOOD GASTRONOMIA

All day dining. Dlaczego restauracje działające cały dzień wygrywają?

Model tradycyjnej restauracji, która otwiera swoje drzwi dopiero w porze lunchu, a po południu świeci pustkami, czekając na wieczornych gości, staje się rynkowym anachronizmem. W 2026 roku branżę gastronomiczną podbija format all day dining czyli...

– Food and Design
FOOD GASTRONOMIA INSPIRACJE

Dlaczego zawsze wybieramy stolik przy oknie? Psychologia restauracyjnych wyborów

– Food and Design
GASTRONOMIA

Polski bar wśród najlepszych w Europie. Tag z Krakowa na liście Europe’s 50 Best Bars 2026

– Food and Design
GASTRONOMIA

Omotenashi w praktyce. Czego polska gastronomia może nauczyć się od japońskiej gościnności?

– Monika Weissmann
FOOD RYNEK

Raport „Barista w domu”: kawa specialty i bezkofeinowa przestają być niszą. COFFEE PLANT wskazuje dwa najmocniejsze trendy...

– Food and Design
FOOD

5 produktów spożywczych, które budują dziś kategorię premium

– Food and Design
GASTRONOMIA

Od Majlertów po Natural Rascal. Dlaczego producenci stali się bohaterami menu?

– Food and Design
RYNEK

Miodowa rewolucja w UE. Koniec z anonimowym produktem i „czyszczeniem” miodu z pyłków

– Food and Design
FOOD

Jak nie ugrillować latem swojej wątroby? Co wrzucić na ruszt, żeby po urlopie nie przerazić się poziomem cholesterolu?

– Joanna Jurek
GASTRONOMIA

Napiwki w gastronomii. Kto naprawdę na nie pracuje?

– Food and Design

1
2
3
…
48

Sklep

Food Working

Food Working to cykl spotkań branżowych organizowanych w ramach projektu Food and Design. Podczas wydarzeń eksperci z różnych dziedzin, których łączy tematyka jedzenia, dzielą się wiedzą dot. zmian, trendów i rozwoju sektora food w Polsce i na świecie.