Mini serniczki lotus bez pieczenia

Są takie desery, które nie wymagają ani pieczenia, ani skomplikowanej techniki, a mimo to robią ogromne wrażenie. Deserki lotus bez pieczenia to idealny przykład: kremowe, lekkie, pełne charakterystycznego karmelowego aromatu, z chrupiącą warstwą ciasteczek i lśniącą polewą z Biscoff. To słodka, zimowa przyjemność zamknięta w małych porcjach, które wyglądają jak z eleganckiej cukierni!

Mini desery od lat są jednym z najmodniejszych trendów – nie tylko dlatego, że mieszczą się w jednej dłoni i wyglądają świetnie na zdjęciach. Ich urok polega na połączeniu lekkości, formy i możliwości eksperymentowania z warstwami. A jeśli do tego dołożymy kultowy smak Biscoff – karmelowy, lekko korzenny, głęboki – powstaje coś, co idealnie wpisuje się w zimową aurę.

To deser, który jest jednocześnie bardzo prosty i bardzo efektowny. Nie wymaga piekarnika, wystarczy mikser, łyżka i kilka małych pucharków. W zamian otrzymujemy słodki, kremowy przysmak o teksturze, która rozpływa się w ustach. Idealny na imprezę, kameralne przyjęcia lub po prostu jako mały treat yourself.

Składniki (na ok. 6-8 porcji)

• 680 g serka Philadelphia w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka kremu Lotus (Biscoff) + dodatkowa ilość do polewy
• 480 ml śmietanki 36%
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 20 ciastek Lotus (Biscoff), drobno pokruszonych + dodatkowe do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz serek Philadelphia z kremem Biscoff. Miksuj do momentu, aż masa stanie się gładka i jednolita, to ona będzie bazą naszego sernika.
2. W osobnej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania sztywnego kremu. To ważny etap: dobrze ubita śmietanka nada deserowi lekkość i piękną strukturę.
3. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy Biscoff, używając szpatułki. Nie miksuj – chodzi o to, by krem pozostał puszysty.
4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego.
5. Na dno każdego pucharka wsyp cienką warstwę pokruszonych ciastek i lekko je dociśnij. Wyciśnij warstwę kremu. Powtórz, tworząc naprzemienne warstwy aż do wypełnienia naczynia.
6. Na wierzchu rozprowadź cienką warstwę roztopionego kremu Biscoff i dodaj połamane ciastko jako dekorację.
7. Wstaw pucharki do lodówki na kilka godzin, aby masa się schłodziła i ustabilizowała. Im zimniejszy deser, tym lepszy efekt.

Jak przygotujesz ten deser – podeślij nam zdjęcie. Jesteśmy bardzo ciekawi efektu!