16 tysięcy bochenków chleba, ponad 20 tysięcy chamskich tostów i 45 tysięcy filiżanek przelewów. To i o wiele więcej zjedli i wypili nasi goście
w BAKEN Browary Warszawskie przez cały rok.
fot. materiały prasowe
A wszystko zaczęło się od małej piekarni przy Żurawiej 6/12, jednak fascynacja prostotą, wyjątkowymi produktami od lokalnych rolników, poszukiwaniem komfortowych smaków z dzieciństwa popchnęły nas w stronę restauracji. Zaczęliśmy od śniadań i kawy z przelewu, by z czasem wejść także w świat wieczornych spotkań przy kolacji, z kieliszkiem naturalnego wina. Sukces naszego małego lokalu przy Żurawiej i wiele pytań o możliwość dokonania rezerwacji lub zorganizowania eventu firmowego skłoniły nas do poszukiwań większego lokalu. Wybór padł na warszawską Wolę.
fot. materiały prasowe
BAKEN w Browarach Warszawskich od początku był wyzwaniem, bo jest trzy razy większe od lokalu na Żurawiej. Mimo tego zachowaliśmy intymny klimat i przytulną atmosferę, którą stworzyliśmy w pierwszej lokalizacji. Przestrzeń zaprojektowała właścicielka Aleksandra Dojnikowska tworząc niewymuszony, lecz dopracowany projekt, który łączy się z funkcjonalnością. Wnętrze BAKEN utrzymane jest w prostym skandynawskim stylu, pełnym drewna, starannie wyselekcjonowanych elementów wystroju i sztuki. Gość wciąż ma kontakt z kucharzami i może obserwować ich pracę, co
czyni całe doświadczenie wizyty w BAKEN pełnym i niepowtarzalnym. BAKEN Browary Warszawskie otworzyliśmy u schyłku lata 2023. Rok później siedząc na chabrowych taboretach organizujemy urodziny dla naszych przyjaciół. To podsumowanie prawie dwóch lat pracy nad całym brandem i roku pełnego zaangażowania w lokal w Browarach Warszawskich. Plan jest prosty. Dużo przyjaciół przy wspólnym stole suto zastawionym chlebem, masłem i sezonowymi propozycjami z naszej wieczornej karty. Wszystko w sielskim klimacie, bez zadęcia, dresscode’u i większych ram. Czyli jak zawsze simple as f*ck. Nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy nie zaskoczyli naszych zaproszonych przyjaciół czymś wyjątkowym, ale tu postawimy kropkę, aby zapewnić wszystkim dreszczyk emocji.
fot. materiały prasowe
Urodziny odbędą się 31 sierpnia 2024 przy ul. Krochmalnej 61 w BAKEN w Browarach Warszawskich o 18:00. Pierwsze urodziny BAKEN Browary Warszawskie to czas celebracji – czujemy, że BAKEN w Browarach Warszawskich nie jest naszym ostatnim przystankiem!
[materiał prasowy]
Młodszy specjalista ds. komunikacji marketingowej i PR.
Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W branży HoReCa od ponad 10 lat. Przez lata związany z Grupą Trip, Sobienie Królewskie Golf and Country Club oraz restauracją Florentin w Warszawe.
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej na kierunku Architecture for Society of Knowledge oraz Komunikacji Wizualnej na Politecnico di Milano. Specjalistka od budowania nastroju. Doświadczenie zdobywała w kraju i zagranicą podczas licznych warsztatów międzynarodowych (Sevilla, Lizbona, Florencja), stypendium na La Sapienza (Rzym) oraz pracując m.in. w Carmi e Ubertis i ADM Milano.
Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w branżach kosmetycznej, spożywczej, dziecięcej. W trakcie swojej kariery związany z firmami takimi jak: L’Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. W ciągu swojego życia zawodowego odpowiadał między innymi za rozwój sprzedaży i contentu eCommerce w Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej. 
