bridor

GASTRONOMIA RYNEK

Presja kosztów i brak pracowników. Jak restauracje i hotele odpowiadają na rosnące wyzwania operacyjne?

Branża HoReCa działa dziś pod rosnącą presją kosztową i kadrową. Według najnowszych danych Eurostatu w 2025 roku zakwaterowanie i gastronomia należały w Europie do branż o jednym z najwyższych poziomów wakatów – pod koniec roku wskaźnik wolnych miejsc...

– Food and Design
FOOD RYNEK

Trendy piekarniczo-cukiernicze 2026. Jak zmieniają się oczekiwania konsumentów i co to oznacza dla rynku?

– Food and Design
GASTRONOMIA RYNEK

Wygląd, świeżość, rytuał. Co wpływa na sprzedaż wypieków w gastronomii i handlu detalicznym?

– Food and Design
FOOD GASTRONOMIA RYNEK

Wypieki premium w czasach kompromisów: dlaczego jakość nadal się sprzedaje?

– Food and Design