Jak gotują Polacy od święta? Sprawdzone smaki i rodzinne gotowanie

Grudzień w polskich domach to okres intensywnych przygotowań do zbliżających się świąt – planowania dań, gotowania i powrotu do dobrze znanych przepisów. Badanie zrealizowane przez FRoSTĘ pokazuje, że Polacy chętnie gotują wspólnie, a w czasie przedświątecznych przygotowań wybierają dania kuchni polskiej.

Wspólny czas w kuchni

Z danych wynika, że wspólne gotowanie deklaruje 2/3 Polaków: 37% badanych najczęściej gotuje z partnerem lub partnerką, 18% angażuje w gotowanie dzieci, a 16% swoje mamy. Rzadziej w przygotowywanie posiłków zaangażowani są przyjaciele – 4%, ojcowie – 3%, babcie – 2% oraz dziadkowie – 1%. 

Kuchnia łączy różne pokolenia i może sprzyjać wspólnemu spędzaniu czasu, co nabiera szczególnego znaczenia w okresie przedświątecznym. Przygotowywanie pierogów, pierniczków czy makowca staje się okazją, by więcej czasu spędzić w gronie rodziny i bliskich. 

Kto nas nauczył gotować? 

Choć dziś mamy dostęp do tysięcy przepisów online, to podstaw gotowania nauczyła Polaków mama – to właśnie ją jako pierwszą nauczycielkę, wskazało 60% respondentów. Na kolejnym miejscu były internet – 28% oraz książki kucharskie – 19% oraz babcie – 14%. 

Można przypuszczać, że w wielu domach rodzinne przepisy i sposoby przygotowania potraw pozostają ważnym źródłem wiedzy, również w przypadku świątecznych dań.

Kiedy okazja jest wyjątkowa – wybieramy dania kuchni polskiej

Z badania FRoSTY wynika, że Polacy od święta najchętniej sięgają po kuchnię polską. Na rodzimą kuchnię wskazywało aż 92% badanych, a na kolejnych miejscach plasują się przepisy kuchni włoskiej, chińskiej, meksykańskiej czy amerykańskiej.

– Święta przypominają nam, jak ważne są smaki, które znamy od lat. Zdecydowana większość badanych, zarówno na co dzień, jak i od święta, stawia na sprawdzone smaki. W FRoŚCIE widzimy przywiązanie do tradycji i sprawdzonych sposobów gotowania, które kojarzą się z domowym ciepłem i gwarantowanym zadowoleniem. Takie wybory są naturalną częścią świątecznych przygotowań i pokazują, jak dużą rolę odgrywa jakość oraz autentyczność potraw, które trafiają na stół – mówi Aleksandra Wysocka, Dyrektor Marketingu FRoSTY.

Skąd czerpiemy pomysły na nowe dania?

Gdy pojawia się potrzeba odświeżenia domowego menu, Polacy najczęściej sięgają do niezawodnego źródła, jakim jest rodzina – 36%, a 35% szuka inspiracji w mediach społecznościowych. Na kolejnych miejscach znajdują się blogi kulinarne (32%) i znajomi (25%). Pokazuje to, że nadal chętnie wracamy do podpowiedzi najbliższych. W okresie przedświątecznym bliskie inspiracje mogą być postrzegane jako szczególnie wartościowe, bo opierają się na znanych i sprawdzonych sposobach przygotowywania potraw. 

Świąteczny czas sprzyja spędzaniu czasu w kuchni – przy wspólnym gotowaniu, rozmowach i planowaniu posiłków. To dobra okazja, by dzielić się kulinarnymi doświadczeniami między pokoleniami i budować własne zwyczaje. Dzięki temu święta stają się nie tylko momentem spotkania przy stole, ale też wspólnego tworzenia tego, co na nim się pojawia.

Dane pochodzą z ogólnopolskiego badania przeprowadzonego metodą CAWI na reprezentatywnej grupie Polaków 1036 osób w wieku powyżej 18 roku życia w okresie 10-21 stycznia 2025 roku na zlecenie FRoSTA Sp. z o.o. przez 4P research Mix Sp. z o.o.  Opracowany na bazie badania raport „Jak gotują Polacy? Smaki, decyzje, zwyczaje” można pobrać na stronie: FROSTA RAPORT