Grudzień w polskich domach to okres intensywnych przygotowań do zbliżających się świąt – planowania dań, gotowania i powrotu do dobrze znanych przepisów. Badanie zrealizowane przez FRoSTĘ pokazuje, że Polacy chętnie gotują wspólnie, a w czasie przedświątecznych przygotowań wybierają dania kuchni polskiej.
Wspólny czas w kuchni
Z danych wynika, że wspólne gotowanie deklaruje 2/3 Polaków: 37% badanych najczęściej gotuje z partnerem lub partnerką, 18% angażuje w gotowanie dzieci, a 16% swoje mamy. Rzadziej w przygotowywanie posiłków zaangażowani są przyjaciele – 4%, ojcowie – 3%, babcie – 2% oraz dziadkowie – 1%.
Kuchnia łączy różne pokolenia i może sprzyjać wspólnemu spędzaniu czasu, co nabiera szczególnego znaczenia w okresie przedświątecznym. Przygotowywanie pierogów, pierniczków czy makowca staje się okazją, by więcej czasu spędzić w gronie rodziny i bliskich.
Kto nas nauczył gotować?
Choć dziś mamy dostęp do tysięcy przepisów online, to podstaw gotowania nauczyła Polaków mama – to właśnie ją jako pierwszą nauczycielkę, wskazało 60% respondentów. Na kolejnym miejscu były internet – 28% oraz książki kucharskie – 19% oraz babcie – 14%.
Można przypuszczać, że w wielu domach rodzinne przepisy i sposoby przygotowania potraw pozostają ważnym źródłem wiedzy, również w przypadku świątecznych dań.
Kiedy okazja jest wyjątkowa – wybieramy dania kuchni polskiej
Z badania FRoSTY wynika, że Polacy od święta najchętniej sięgają po kuchnię polską. Na rodzimą kuchnię wskazywało aż 92% badanych, a na kolejnych miejscach plasują się przepisy kuchni włoskiej, chińskiej, meksykańskiej czy amerykańskiej.
– Święta przypominają nam, jak ważne są smaki, które znamy od lat. Zdecydowana większość badanych, zarówno na co dzień, jak i od święta, stawia na sprawdzone smaki. W FRoŚCIE widzimy przywiązanie do tradycji i sprawdzonych sposobów gotowania, które kojarzą się z domowym ciepłem i gwarantowanym zadowoleniem. Takie wybory są naturalną częścią świątecznych przygotowań i pokazują, jak dużą rolę odgrywa jakość oraz autentyczność potraw, które trafiają na stół – mówi Aleksandra Wysocka, Dyrektor Marketingu FRoSTY.
Skąd czerpiemy pomysły na nowe dania?
Gdy pojawia się potrzeba odświeżenia domowego menu, Polacy najczęściej sięgają do niezawodnego źródła, jakim jest rodzina – 36%, a 35% szuka inspiracji w mediach społecznościowych. Na kolejnych miejscach znajdują się blogi kulinarne (32%) i znajomi (25%). Pokazuje to, że nadal chętnie wracamy do podpowiedzi najbliższych. W okresie przedświątecznym bliskie inspiracje mogą być postrzegane jako szczególnie wartościowe, bo opierają się na znanych i sprawdzonych sposobach przygotowywania potraw.
Świąteczny czas sprzyja spędzaniu czasu w kuchni – przy wspólnym gotowaniu, rozmowach i planowaniu posiłków. To dobra okazja, by dzielić się kulinarnymi doświadczeniami między pokoleniami i budować własne zwyczaje. Dzięki temu święta stają się nie tylko momentem spotkania przy stole, ale też wspólnego tworzenia tego, co na nim się pojawia.
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej na kierunku Architecture for Society of Knowledge oraz Komunikacji Wizualnej na Politecnico di Milano. Specjalistka od budowania nastroju. Doświadczenie zdobywała w kraju i zagranicą podczas licznych warsztatów międzynarodowych (Sevilla, Lizbona, Florencja), stypendium na La Sapienza (Rzym) oraz pracując m.in. w Carmi e Ubertis i ADM Milano.
Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W branży HoReCa od ponad 10 lat. Przez lata związany z Grupą Trip, Sobienie Królewskie Golf and Country Club oraz restauracją Florentin w Warszawe.
Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w branżach kosmetycznej, spożywczej, dziecięcej. W trakcie swojej kariery związany z firmami takimi jak: L’Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. W ciągu swojego życia zawodowego odpowiadał między innymi za rozwój sprzedaży i contentu eCommerce w Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej. 
Młodszy specjalista ds. komunikacji marketingowej i PR.
