GASTRONOMIA
RYNEK
Gastronomia z długiem przekraczającym 1 mld zł. Dlaczego branża wciąż walczy o rentowność?
Polska gastronomia od kilku sezonów funkcjonuje w dwóch rzeczywistościach jednocześnie. Z jednej strony restauracje pozostają ważnym elementem miejskiego stylu życia. Powstają nowe koncepty, rozwijają się wine bary, kawiarnie i lokale, które szybko zdobywają...
