GASTRONOMIA
RYNEK
Matryca RFM jako narzędzie zarządzania relacjami z Gośćmi. Wiesz, co serwujesz. Ale czy wiesz, komu?
Większość właścicieli restauracji bez problemu powie, które danie „schodzi” najlepiej. Zaskakująco niewielu potrafi jednak powiedzieć, kto je zamawia. Jeszcze mniej wie, kto odwiedza lokal regularnie, kto tylko raz, a kto zostawia największe rachunki....
