FOOD
GASTRONOMIA
RYNEK
Wypieki premium w czasach kompromisów: dlaczego jakość nadal się sprzedaje?
W okresie rosnących kosztów surowców i presji cenowej wielu producentów i operatorów gastronomicznych staje przed pokusą cięcia jakości. Tymczasem dane rynkowe pokazują coś odwrotnego – segment premium utrzymuje stabilną pozycję, a klienci są gotowi zapłacić...
