Już za kilka dni w dniach 14-16 kwietnia br. Centrum EXPO XXI w Warszawie rozpocznie się największe wydarzenie branży spożywczej, HoReCa i żywności funkcjonalnej w Europie Środkowo-Wschodniej. Aby wejść do świata najważniejszych trendów, premier, biznesowych rozmów i decyzji oraz dowiedzieć, jak zmienia się rynek, co trafi na półki i do restauracyjnych kart, niezbędna jest bezpłatna rejestracja.
Wizyta na Międzynarodowych Targach Żywności i Napojów WorldFood Poland, połączonych z Gastrotargami SMAKKi to najkrótsza droga do spotkania dostawców i budowania sieci sprzedaży. Dzięki towarzyszącym Targom NutraFood Poland poświęconym żywności funkcjonalnej i suplementacji i sektorowi ColdChain Poland skupionemu na sprawnej logistyce, wydarzenie pozwala spojrzeć całościowo na branżę spożywczą.
Zbliżająca się edycja potwierdza kompleksowy i międzynarodowy charakter wydarzenia, gromadząc w stolicy ponad 350 wystawców z Polski i całego świata. W hali targowej będzie można poczuć klimat m.in.: Włoch, Hiszpanii, Węgier, Słowacji, Ukrainy, Estonii, Litwy, Rumunii, Niemiec, Belgii, Wielkiej Brytanii, Cypru, Tajlandii, Indii i Korei.
O randze i skali wydarzenia mówi Agnieszka Szpaderska, dyrektor ds. rozwoju biznesu i projektów strategicznych, zachęcając profesjonalistów z branż do zaplanowania wizyty na targach. –Tworzymy platformę do nawiązywania kontaktów biznesowych, poznania innowacyjnych, często niedostępnych w regularnej sprzedaży produktów. W tym roku zaprezentowanych będzie ponad 1500 różnych marek związanych z żywnością, a co ważne 45% to propozycje zagraniczne. Serdecznie zachęcam do wizyty na naszych wydarzeniach, gdzie poza ofertą wystawców, dostępny będzie wartościowy program konferencji i okazja do rozmów z ekspertami z branży. Spodziewamy się też ponad 130 kupców z Polski i zagranicy reprezentujących wiodące sieci handlowe – zapowiada Agnieszka Szpaderska.
Kwietniowe wydarzenie to okazja do networkingu, bezpośrednich rozmów z producentami, a także szansa na poznanie ekspertów z organizacji branżowych, wiodących firm czy sieci handlowych, którzy realnie wpływają na rynek.
Kulinarna podróż przez trendy i tradycje. Od składu produktu po emocje na talerzu.
Targi WorldFood Poland wraz z Gastrotargami SMAKKi, a także NutraFood Poland to kompleksowa propozycja zapewniająca dostęp do artykułów spożywczych, napojów, alkoholi, żywności ekologicznej, funkcjonalnej, suplementów diety, surowców i dodatków do żywności. Podział na sektory pozwoli odwiedzającym w krótkim czasie poznać producentów i dystrybutorów z całego łańcucha wartości produktu. Zapotrzebowanie konsumentów jest dzisiaj zróżnicowane, od produktów bio, certyfikowanej żywności ekologicznej, regionalnej, międzynarodowe inspiracje po naturalne surowce i składniki, aż do suplementów i żywności funkcjonalnej. Dlatego bieżąca wiedza z rynku i sieć odpowiednich relacji to klucz do sukcesu.
Ważną rolę w całości koncepcji wydarzenia odgrywa widowiskowa i niezwykle praktyczna strona wykorzystania produktów spożywczych w HoReCa poprzez inspirujące koncepty łączenia smaków prezentowane przez szefów kuchni w ramach cyklu „Smaki Świata” czy profesjonalistów i adeptów sztuki kulinarnej, którzy wystartują w konkursach i pokazach kulinarnych. Wśród wydarzeń znajdą się
m.in.: konkurs Złoty Karczoch poświęcony kuchni roślinnej, Mistrzostwa Street Food Masters – zmagania twórców street foodu, a także konkursy i pokazy kawowe – wszystkie realizowane w duchu dążenia do najwyższej jakości i mistrzostwa w kompozycji smaków.
W pawilonach narodowych uczestnicy będą mogli odkrywać mnóstwo smaków i inspiracji z całego świata. O międzynarodowe kulinarne inspiracje w ramach cyklu „Smaki Świata” zadbają m.in. eksperci kuchni włoskiej i tajskiej. Szczególnym punktem będzie włoski pawilon Bellavita, który przeniesie gości prosto w serce włoskiej gastronomii. Tegoroczna edycja wyróżni barwną Sycylię, gdzie odwiedzający będą mogli poznać charakterystyczne specjały wyspy, a pokazy przygotowywania pizzy i makaronu pozwolą poczuć klimat śródziemnomorskiej kuchni.
Żywność – jak pakować i transportować
Bez odpowiedniego pakowania, magazynowania i transportu nie można mówić o bezpieczeństwie żywności, a co za tym idzie o najwyższej jakości, której oczekuje klient. Dlatego kluczowym aspektem w branży spożywczej, HoReCa i nutraceutycznej jest zimny łańcuch dostaw i systemy pakujące, które składają się na dobrze zabezpieczony i efektywny proces logistyczny. W sektorze targowym ColdChain Poland będzie można poznać rozwiązania, które zapewniają kontrolowaną temperaturę na wszystkich etapach łańcucha wartości, w tym także przechowywania w punktach docelowych, takich jak sklep, restauracja, centrum cateringowe czy apteka. Odpowiedzialność za produkt wspierana nowoczesną technologią daje przedsiębiorcom narzędzia do budowania zaufania konsumentów.
Po wiedzę i kontakty
Targom WorldFood Poland i odbywającym się równolegle wydarzeniom będą towarzyszyć prezentacje, prelekcje i debaty prowadzone przez liderów opinii, które stanowią źródło inspiracji dla każdego sektora branży spożywczej.
– Warto tak zaplanować czas, aby w pełni skorzystać z wiedzy ekspertów i przygotować swoją ofertę produktową na nadchodzące trendy, zapotrzebowanie konsumentów i nowe regulacje prawne. Wiemy, jak potrzebna jest to część branżowej imprezy, dlatego dołożyliśmy starań, by zbudować program, który bezpłatnie dostarczy profesjonalistom najcenniejsze wskazówki rynkowe – podkreśla Agnieszka Szpaderska.
Program został tak skonstruowany, by wyposażyć słuchaczy w wiedzę na temat przyszłości i konkurencyjności polskich i europejskich produktów spożywczych, a także dostarczyć informacji o oczekiwaniach konsumenta względem produktu w perspektywie do 2030 roku. Kluczowym ze względu na budowanie marek FMCG będą rekomendacje dotyczące sposobów budowania jakościowych brandów, działań eksportowych, a także negocjacji z przedstawicielami sieci handlowych. Warto będzie posłuchać o innowacjach produktowych, szczególnie w ramach segmentu żywności funkcjonalnej i nowych segmentów rynku, związanych z żywnością wspierającą długowieczność i wellbeing.
Specjalistyczne wsparcie przygotowano również dla branży HoReCa. Tam prelekcje skupią się na kluczowych aspektach prowadzenia biznesu, takich jak zarządzanie płynnością finansową w gastronomii i sposobach pozyskiwania środków na rozwój. Konkurencyjność w branżach związanych z żywnością opiera się w dużej mierze również na transformacji technologicznej i energetycznej, gdzie efektywność procesów, podejście oparte na zrównoważonym rozwoju i innowacjach, buduje pozycje i odporność biznesową firm.
Targi WorldFood Poland odbędą się w dniach 14-16 kwietnia br. w Centrum EXPO XXI w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14.
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej na kierunku Architecture for Society of Knowledge oraz Komunikacji Wizualnej na Politecnico di Milano. Specjalistka od budowania nastroju. Doświadczenie zdobywała w kraju i zagranicą podczas licznych warsztatów międzynarodowych (Sevilla, Lizbona, Florencja), stypendium na La Sapienza (Rzym) oraz pracując m.in. w Carmi e Ubertis i ADM Milano.
Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W branży HoReCa od ponad 10 lat. Przez lata związany z Grupą Trip, Sobienie Królewskie Golf and Country Club oraz restauracją Florentin w Warszawe.
Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w branżach kosmetycznej, spożywczej, dziecięcej. W trakcie swojej kariery związany z firmami takimi jak: L’Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. W ciągu swojego życia zawodowego odpowiadał między innymi za rozwój sprzedaży i contentu eCommerce w Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej. 
Młodszy specjalista ds. komunikacji marketingowej i PR.
