W ostatnich latach obserwujemy coraz częstsze połączenie świata mody z gastronomią. Marki modowe, zarówno luksusowe, jak i streetwearowe, z entuzjazmem organizują wydarzenia typu pop-up, koncentrujące się na doświadczeniach kulinarnych. Dlaczego jedzenie stało się tak atrakcyjnym elementem strategii marketingowej branży fashion? Odpowiedź tkwi w emocjach, storytellingu i pragnieniu autentyczności.
W modzie liczy się doświadczenie. Konsumenci nie kupują już wyłącznie ubrań czy dodatków, ale emocje i styl życia, jaki za nimi stoi. Gastronomia pozwala na stworzenie multisensorycznego przeżycia, które wzmacnia przekaz marki. Pop-up z oryginalnym menu, zaprojektowanym przez znanego szefa kuchni, staje się przestrzenią spotkania i celebracji tożsamości brandu.
Przykład: Gucci Osteria da Massimo Bottura
Gucci, znana włoska marka luksusowa, otworzyła restaurację Gucci Osteria we Florencji, we współpracy z renomowanym szefem kuchni Massimo Botturą. To miejsce łączy świat mody z wysokiej klasy gastronomią, oferując gościom nie tylko wykwintne dania, ale i doświadczenie zgodne z estetyką marki.
zdjęcie: https://tuorlomagazine.it/media/images/Interior_ground_floor.2e16d0ba.fill-1500×842.format-jpeg.jpg
Pop-upy kulinarne to także raj dla mediów społecznościowych. Kolorowe napoje, designerskie talerze i wysmakowane wnętrza przyciągają influencerów i twórców treści. Marki modowe doskonale rozumieją wartość “Instagram moments”, które tworzą buzz w sieci. Kiedy goście dzielą się zdjęciami z wydarzenia, stają się ambasadorami marki, a pop-up zmienia się w… organiczny kanał promocji. Bardzo smart!
Przykład: Jacquemus Café Citron
Projektant Simon Porte Jacquemus otworzył kawiarnię Café Citron w paryskim domu towarowym Galeries Lafayette. Minimalistyczny wystrój, pastelowe kolory i nawiązania do śródziemnomorskiego stylu życia sprawiły, że miejsce stało się niezwykle popularne na Instagramie.
Partnerstwa z renomowanymi restauracjami, niszowymi kawiarniami czy lokalnymi producentami żywności nadają wydarzeniom autentyczności. Takie kolaboracje są nie tylko kreatywne, ale też pokazują, że marka rozumie aktualne trendy społeczne, jak lokalność, zrównoważony rozwój czy wspieranie rzemiosła. W efekcie konsumenci postrzegają ją jako bardziej świadomą i bliską ich wartościom.
Przykład? Alaïa Café w Paryżu
Dom mody Alaïa otworzył własną kawiarnię w Paryżu, oferującą śródziemnomorskie menu w eleganckim otoczeniu, które odzwierciedla estetykę marki.
Dla marek modowych pop-up to nie tylko sprzedażowa okazja, ale pole do testowania nowych koncepcji. Wspólne wydarzenia z branżą F&B (food and beverage) pozwalają na sprawdzenie, jak konsumenci reagują na mniej oczywiste połączenia estetyczne, smakowe i konceptualne. Taki eksperyment może stać się inspiracją do kolejnych kolekcji lub nawet stałych punktów sprzedaży.
Przykład: Nike x Food Trucks
Nike, znana marka sportowa, eksperymentowała z koncepcją food trucków, oferując limitowane edycje produktów w połączeniu z doświadczeniami kulinarnymi. Takie działania pozwalają na testowanie nowych form zaangażowania klientów.
Propozycja zdjęcia: https://cdn.mediaincanada.com/wp/wp-content/uploads/2019/08/0v2a0288.jpg
Kiedy marka zaprasza konsumenta do świata, który może poznać zmysłami, tworzy z nim głębszą relację. Tego typu wydarzenia pozostają w pamięci, budują emocjonalną więź i wspierają lojalność wobec brandu. A przecież o to chodzi w nowoczesnym marketingu — o długofalowe zaangażowanie. Marki modowe, które potrafią połączyć estetykę z doznaniami smakowymi, zyskują przewagę konkurencyjną. Pop-upy związane z jedzeniem to nie chwilowy trend, ale element nowej kultury konsumpcji, gdzie design, moda i gastronomia przenikają się w spójną, emocjonalną całość.
Młodszy specjalista ds. komunikacji marketingowej i PR.
Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W branży HoReCa od ponad 10 lat. Przez lata związany z Grupą Trip, Sobienie Królewskie Golf and Country Club oraz restauracją Florentin w Warszawe.
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej na kierunku Architecture for Society of Knowledge oraz Komunikacji Wizualnej na Politecnico di Milano. Specjalistka od budowania nastroju. Doświadczenie zdobywała w kraju i zagranicą podczas licznych warsztatów międzynarodowych (Sevilla, Lizbona, Florencja), stypendium na La Sapienza (Rzym) oraz pracując m.in. w Carmi e Ubertis i ADM Milano.
Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w branżach kosmetycznej, spożywczej, dziecięcej. W trakcie swojej kariery związany z firmami takimi jak: L’Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. W ciągu swojego życia zawodowego odpowiadał między innymi za rozwój sprzedaży i contentu eCommerce w Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej. 
