restauracje

GASTRONOMIA

Michelin wycofuje Green Star. Branża gastronomiczna krytykuje decyzję przewodnika

Michelin rezygnuje z przyznawania Green Star – wyróżnienia dla restauracji działających w duchu sustainability. Decyzja wywołała falę krytyki w środowisku gastronomicznym, które od lat traktowało zieloną gwiazdkę jako symbol odpowiedzialnej kuchni i realnych działań...

– Food and Design
GASTRONOMIA RYNEK

PIP z nowymi uprawnieniami w szczycie sezonu. Branżę HoReCa czeka fala kontroli.

– Food and Design
DESIGN FOOD INSPIRACJE

Rewolucja na talerzu: Czy Twoje menu jest gotowe na erę “food as medicine” i klientów GLP-1?

– Leszek Szczepaniak
FOOD GASTRONOMIA INSPIRACJE

Przewodnik Michelin Polska 2025. Nowa Gwiazdka i aż 7 nowych Bib Gourmand

– Food and Design
FOOD INSPIRACJE

215 tysięcy Foodies na Festiwalach RestaurantWeek®!

– Food and Design
FOOD GASTRONOMIA RYNEK

Sytuacja Fine Diningu w Polsce w 2025 roku – od kryzysu do odrodzenia

– Food and Design
FOOD

Beef and Pepper – dekada smaków, stylu i doskonałej wołowiny

– Food and Design
FOOD INSPIRACJE

TOP 10 MIEJSC NA RANDKĘ W WARSZAWIE

– Food and Design
FOOD GASTRONOMIA INSPIRACJE

Gdzie zjeść najlepszy makaron w Warszawie? Ranking redakcji Food and Design

– Food and Design