Domowy kebab, który podbił internet!

Ten domowy kebab to gwarancja pysznego, sycącego posiłku, który zrobisz z prostych składników. Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku, pełen aromatów – wygląda jak z foodtrucka, a robi się go naprawdę łatwo!

poziom trudności: łatwy

ilość porcji: 4-6 porcji

czas przygotowania: ok. 40 minut

Składniki – baza kebaba:

• 500 g mięsa mielonego wołowego 
• 1 starta cebula 
• 1 łyżka jogurtu greckiego 
• 1 łyżka oliwy 
• ulubione przyprawy – u nas:
  • wędzona papryka
  • sól czosnkowa
  • bazylia 

Przygotowanie bazy kebaba:

1. W misce połącz mięso mielone, startą cebulę, jogurt grecki, oliwę i przyprawy.

2. Całość zblenduj ponownie – masa powinna być naprawdę gładka i jednolita.

3. Przełóż masę na papier do pieczenia.

4. Cienko rozwałkuj, tworząc równą, płaską warstwę.

5. Zawijaj delikatnie papier, formując zwarty rulon.

6. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) na 30 minut.

Po upieczeniu odstaw mięso na chwilę, aby „odpoczęło”.

Sos czosnkowy:

• 2 łyżki jogurtu greckiego
  
• 2 łyżki majonezu 
• 3 ząbki czosnku 
• szczypta soli 
• szczypta pieprzu 
• kilka kropel soku z cytryny

Wymieszaj wszystko na jednolity, aromatyczny sos.

Składanie kebaba:

1. Przygotuj świeże dodatki:

• sałatę pekińską
• pokrojoną w paski czerwoną paprykę
• inne ulubione warzywa
  

2. Na tortilli lub picie rozsmaruj sos czosnkowy.

3. Dodaj warzywa i porcję upieczonego mięsa.

4. Zawiń mocno w rulon.

5. Grilluj kilka minut z każdej strony, aż placek będzie chrupiący i złocisty.

I gotowe! Pachnie obłędnie, wygląda jak z najlepszej budki – a robisz go we własnej kuchni. 😋

Przepisy redakcji Food and Design w formie wideo znajdziesz na naszym Instagramie!
https://www.instagram.com/foodanddesignpl/