GASTRONOMIA

Gastronomia nieustannie ewoluuje, a my trzymamy rękę na pulsie tych zmian. Obserwujemy najciekawsze nowe otwarcia, analizujemy rynkowe trendy i rozmawiamy z ludźmi, którzy tworzą tę branżę od kulis. Pokazujemy nowatorskie koncepty wyznaczające kierunek rozwoju nowoczesnych restauracji, kawiarni i hoteli. Interesuje nas nie tylko to, co ostatecznie trafia na talerz, ale również wszystko, co dzieje się wokół niego.

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA RYNEK

Nazwy w menu pod lupą. Kiedy „domowy”, „świeży” i „premium” mogą wprowadzać w błąd?

– Dominik Ropela
GASTRONOMIA RYNEK

UE wprowadza nowe zasady dla opakowań żywności. Od 12 sierpnia obowiązują limity PFAS

– Food and Design
GASTRONOMIA

Czym zajmuje się sommelier? Na czym polega jego rola w restauracji?

– Food and Design
GASTRONOMIA

Ukryty branding. Jak japońskie marki budują lojalność bez ostentacyjnego marketingu?

– Monika Weissmann
GASTRONOMIA

Nowe restauracje w Warszawie – 8 adresów na lato 2026

– Food and Design
GASTRONOMIA

Koniec prac nad ustawą o darmowej wodzie w restauracjach. Rząd wycofał projekt

– Food and Design
GASTRONOMIA RYNEK

Czy każda restauracja potrzebuje TikToka? Rola social mediów w marketingu gastronomii

– Food and Design
GASTRONOMIA

Powrót legendy. Warszawa Powiśle wróciła na mapę stolicy.

– Food and Design
GASTRONOMIA INSPIRACJE

Fenomen kopenhaskiej gastronomii. Czego polska branża może nauczyć się od Duńczyków?

– Food and Design
GASTRONOMIA

Dlaczego w gastronomii coraz trudniej o pracowników?

– Food and Design
DESIGN GASTRONOMIA

Murena, pierwsza w Warszawie restauracja seafood sharing, debiutuje w Michelin Guide

– Food and Design
GASTRONOMIA

Jeden restaurator, kilka różnych konceptów. Nowy model rozwoju gastronomii

– Food and Design

1
2
3
4
…
17