Alternatywne metody parzenia kawy

Parzenie kawy może być czymś więcej niż tylko porannym rytuałem – to świetna okazja do eksperymentowania, odkrywania nowych smaków i delektowania się chwilą. Jeśli chcesz odświeżyć swoje kawowe nawyki, poznaj kilka niebanalnych sposobów i przekonaj się, jak wiele może zmienić drobna zmiana w codziennym parzeniu!

Tradycyjne metody mają swój urok, ale czasem warto wyjść poza utarte schematy i spróbować czegoś nowego. Alternatywne sposoby przygotowania kawy, takie jak Hario V60 czy Cold Brew Coffee, otwierają przed nami świat pełen nowych doświadczeń. 

źródło: Pixabay

Hario V60

Najbardziej kultowe narzędzie do parzenia kawy przelewowej wywodzące się z Japonii. V60 oznacza filtry w kształcie litery “V” oraz kąt 60 stopni, pod którym nachylone są ściany drippera. Stożkowaty kształt i spiralne żłobienia wewnątrz filtra umożliwiają wodzie równomiernie przepływać przez zmieloną kawę. Każdy ruch ręki ma tutaj znaczenie – przede wszystkim tempo nalewania i temperatura wody wpływają na ostateczny smak kawy. 

źródło: Pixabay

Kalita Wave

Podobnie jak Hario, Kalita Wave także wywodzi się z Japonii, ale jej podejście do parzenia kawy jest nieco inne. Zamiast stożkowatego filtra, Kalita wykorzystuje płaski spód z trzema otworami, co zapewnia równomierne parzenie i pozwala na uzyskanie pełniejszego smaku – jest nieco cięższy, bardziej złożony, z wyraźnym aromatem.

źródło: Pixabay

Chemex

Kawa z Chemexu smakuje zupełnie inaczej niż z klasycznego ekspresu. Grube filtry, jakie się w nim stosuje, zatrzymują większą ilość olejów i drobinek, co daje napar czysty i łagodny w smaku. Zaprojektowany przez amerykańskiego chemika designerski szklany dzbanek stanowi także interesujący dodatek do kuchni. 

źródło: Pixabay

French Press
Klasyka wśród metod parzenia kawy – polega na zalaniu grubo mielonej kawy gorącą wodą i oddzieleniu fusów za pomocą tłoka z metalowym filtrem. W odróżnieniu od Chemexa otrzymujemy napar zawierający olejki i drobinki, który cechuje się bogatym, pełnym smakiem i aksamitną teksturą. Esencja kawowej tradycji, idealna dla tych, którzy lubią poczuć każdy aspekt gorącego napoju.

źródło: Pixabay

Cold Brew
Zamiast gorącej wody, kawa ekstraktuje w zimnej wodzie przez wiele godzin, co daje napój o zupełnie innym profilu smakowym – mniej kwasowy, bardziej słodki i zbalansowany. Cold Brew to dobry wybór na gorące dni, kiedy potrzebujemy orzeźwienia i energii. Można go podawać z lodem, mlekiem, a nawet jako bazę do różnorodnych koktajli.

źródło: Pixabay

Nitro
To nowoczesne podejście do kawy na zimno – pod wpływem działania azotu staje się ona napojem o kremowej teksturze i gładkim, aksamitnym smaku. Serwuje się ją prosto ze specjalnego kranu, a jej wygląd i konsystencja przypominają piwo stout.

źródło: Pixabay

Kawiarka
Klasyka włoskiej kawowej tradycji, czyli urządzenie, które można znaleźć w niemal każdym włoskim domu, jest proste w obsłudze i daje kawę o intensywnym smaku zbliżonym do espresso. Kawiarka działa na zasadzie ciśnienia pary, która przepycha wodę przez zmieloną kawę do górnej części urządzenia. Napar jest mocny i złożony w smaku.

źródło: Pixabay

Aeropress
Wyglądem przypomina strzykawkę – jest kompaktowy, wszechstronny i pozwala na eksperymentowanie z różnymi metodami parzenia. Dzięki połączeniu ciśnienia i krótkiego czasu ekstrakcji, daje napar czysty, ale pełen smaku, z delikatnymi owocowymi nutami.

źródło: Pixabay

Pamiętajmy, że nie tylko metoda parzenia jest ważna – warto szukać również ziaren dopasowanych do swoich preferencji. Ich pochodzenie, sposób palenia, temperatura wody oraz czas parzenia i i proporcje mają ogromny wpływ na finalny smak kawy.