Jajka faszerowane to jedno z tych dań, które regularnie wraca na stół zwłaszcza przy okazji świąt. Tym razem mamy dla Was przepis w trochę bardziej wyrazistej odsłonie, z dodatkiem chrupiącej szynki parmeńskiej i świeżego szczypiorku.
Kremowy farsz na bazie żółtek i majonezu jest delikatny, ale dzięki odpowiedniemu doprawieniu i dodatkom nie jest nudny! Szczypiorek wprowadza lekkość i świeżość, a pieczona szynka parmeńska dodaje całości charakteru i przyjemnej, lekko słonej nuty.
To prosty przepis, który nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań, a efekt końcowy sprawdza się zarówno jako przystawka na wielkanocnym stole, jak i szybka przekąska na co dzień.
Składniki:
- 7 jajek
- 3 plastry szynki parmeńskiej
- 1 łyżka majonezu
- pęczek szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarni do 180°C. Plastry szynki parmeńskiej połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 8 minut, aż staną się lekko chrupiące. Następnie odstaw do ostygnięcia.
- Ugotuj 7 jajek na twardo, ostudź je i obierz ze skorupek.
- Przygotuj farsz.
- Przekrój 5 jajek na pół i wyjmij żółtka do miski.
- Dodaj 2 całe ugotowane jajka.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj 1 łyżkę majonezu.
- Wszystko dokładnie rozgnieć i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Nadziewanie jajek
- Powstałym farszem wypełnij połówki białek.
- Posyp jajka posiekanym szczypiorkiem.
- Na wierzch połóż kawałek pieczonej szynki parmeńskiej.
Smacznego!
