Rozgrzej dom słodkim zapachem cynamonu i upiecz te puszyste, maślane cynamonki – idealne na leniwe poranki i magiczne wieczory przy kubku jesiennej herbaty!
poziom trudności: średni
ilość porcji: 8 porcji
czas przygotowania: 1 godzina
Składniki:
- Ciasto:
- 180ml ciepłego mleka
- 50g cukru
- 50g rozpuszczonego masła
- 15g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 360g mąki pszennej
- pół łyżeczki soli
- 50ml śmietanki (do polania cynamonek przed włożeniem do piekarnika)
Nadzienie:
- 70g masła (w temperaturze pokojowej)
- 70g cukru trzcinowego
- 15g cynamonu
Dodatki:
- 100g kajmaku
- 150ml śmietanki
- 250g serka philadelphia
- 4 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki cytryny
Przygotowanie:
1. Wymieszaj ze sobą ciepłe mleko, cukier, rozpuszczone masło oraz świeże drożdże.
2. Odstaw na 30 min.
3. Następnie do ciasta wbij jajko i wymieszaj całość i dodawaj stopniowo mąkę z solą.
4. Całość przykryj ściereczką i odstaw na godzinę.
5. Następnie przygotuj nadzienie do cynamonek.
6. W misce wymieszaj masło, cynamon oraz cukier trzcinowy.
7. Wyrośnięte ciasto przełóż na blat posypany mąką.
8. Chwilę ugniataj ciasto, a następnie rozwałkuj go na kształt prostokąta.
9. Posmaruj dokładnie cynamonową masą, a następnie zwiń w rulon.
10. Ciasto pokrój nitką na 8 cynamonek.
11. Ułóż je w blaszce, polej śmietanką, a następnie włóż do piekarnika na 30 minut.
12. Ciepłe roladki posmakuj kajmakiem, a następnie przygotuj krem.
13. Ubij śmietankę, a następnie dodaj do niej serki Philadelphia, cytrynę oraz syrop klonowy.
14. Tak przygotowaną masę przełóż do rękawa cukierniczego i ozdób nią cynamonki.
15. Dodatkowo możesz posypać je cynamonem.
Przepisy redakcji Food and Design w formie wideo znajdziesz na naszym Instagramie!
https://www.instagram.com/foodanddesignpl/
fot. agencja kreatywna Od kuchni
