Niektóre dania są popularne nie bez powodu. Tost z awokado od kilku lat pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych śniadań i lunchów w kawiarniach na całym świecie. W prostej wersji z fetą, szczypiorkiem i czerwonym pieprzem staje się lekkim, świeżym daniem, które można przygotować w kilka minut.
Tost z awokado to jedno z tych dań, które dobrze pokazuje, jak niewiele składników potrzeba, żeby stworzyć coś naprawdę dobrego. Kluczem jest jakość produktów
i odpowiednie proporcje. Kremowe awokado, słona feta i świeży szczypiorek tworzą bardzo prostą kompozycję smaków. Całość uzupełnia jeszcze odrobina oliwy i czerwony pieprz, który dodaje lekko cytrusowej nuty.
Tak przygotowany tost świetnie sprawdza się jako szybkie śniadanie, lekki lunch albo przekąska w ciągu dnia!
Tost z awokado, fetą i czerwonym pieprzem – przepis
Składniki:
- 2 kromki dobrego chleba na zakwasie
- 1 dojrzałe awokado
- 40-50 g sera feta
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- szczypta czerwonego pieprzu
- sól do smaku
- odrobina masła do smażenia
Przygotowanie:
- Chleb podsmaż na patelni z niewielką ilością masła, aż stanie się złocisty i chrupiący.
- Awokado przekrój, usuń pestkę i przełóż miąższ do miski. Rozgnieć go widelcem na dość grubą pastę. Dopraw odrobiną soli i niewielką ilością oliwy.
- Pastę z awokado rozsmaruj na ciepłych tostach.
- Na wierzchu pokrusz fetę, posyp całość szczypiorkiem i czerwonym pieprzem. Na koniec polej tost niewielką ilością dobrej oliwy.
Smacznego!
