Czy woda kokosowa i espresso to dobre połączenie? Dla wielu brzmi to jak kulinarny eksperyment z TikToka, ale Coconut Water Americano stał się jednym z najgorętszych napojów sezonu. To nietypowe, orzeźwiające połączenie, które podbija kawiarnie w USA, coraz częściej pojawia się w europejskich menu, a na Instagramie i TikToku zyskuje dziesiątki tysięcy odsłon pod hasztagiem #coconutwateramericano.
Co to jest Coconut Water Americano?
To prosty napój z zaskakującym efektem smakowym. Składniki:
- 100–120 ml schłodzonej wody kokosowej (najlepiej naturalnej, bez dodatku cukru),
- podwójne espresso lub kawa z kawiarki,
- kostki lodu.
Całość serwuje się w szklance jak klasycznego cold brew lub iced americano. Efekt? Kawa z delikatną, lekko słonawą nutą tropików i subtelną słodyczą.
@lutinii ICED COCONUT AMERICANO🥥☕️ #icedcoffeeathome #icedcoffeerecipe #coffeerecipe
źródło: https://www.tiktok.com/@lutinii/video/7491719940626697518
Skąd wziął się ten trend?
Choć niektórzy mogliby uznać Coconut Water Americano za kolejny TikTokowy wymysł, napój ten pojawił się już kilka lat temu w niektórych niszowych kawiarniach w Los Angeles i Nowym Jorku. Teraz, dzięki mediom społecznościowym, przechodzi renesans.
Według portalu Food & Wine, to właśnie wzrost zainteresowania napojami “better-for-you” oraz minimalistycznym składem (czyt. dwa naturalne składniki) sprawiły, że koktajl zyskał drugie życie.
Jak Coconut Water Americano wpisuje się w trendy?
- Naturalna funkcjonalność – kawa + woda kokosowa = energia + nawodnienie.
- Clean label – zero cukru, zero chemii, 100% naturalnych składników.
- Wegańskie i gluten free – czyli pasuje do współczesnych wyborów konsumenckich.
- Szybkość przygotowania – idealny do domu, biura, pleneru.
- Estetyka – wygląda zjawiskowo i “wakacyjnie”.
@kennethpabon how to make an iced coconut americano
źródło: https://www.tiktok.com/@kennethpabon/video/7488404399761427743
Czy Coconut Water Americano zagości w polskich kawiarniach?
Choć trend jeszcze nie dotarł szeroko do Polski, może to tylko kwestia czasu. Kawiarnie, które lubią nowinki (szczególnie speciality coffee i koncepty roślinne), mogą potraktować ten napój jako hit lata 2025.
Wprowadzenie Coconut Water Americano do oferty to dobry ruch:
- dla lokali w duchu zero waste (woda kokosowa jako baza wielu napojów),
- dla konceptów azjatyckich, zdrowych, foodies friendly,
- dla marek, które chcą przyciągnąć pokolenie Z i miłośników TikToka.
Coconut Water Americano to nie tylko modna wariacja na temat kawy, ale symbol zmieniających się potrzeb współczesnych konsumentów. To napój lekki, zdrowy, fotogeniczny i łączący to, co znane z tym, co zaskakujące. Idealnie wpisuje się w filozofię “less but better” i ma spory potencjał, by zagościć w letnich menu.
Pytanie tylko: czy polskie kawiarnie odważą się na tropikalną rewolucję z espresso w roli głównej?
Młodszy specjalista ds. komunikacji marketingowej i PR.
Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. W branży HoReCa od ponad 10 lat. Przez lata związany z Grupą Trip, Sobienie Królewskie Golf and Country Club oraz restauracją Florentin w Warszawe.
Absolwentka Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej na kierunku Architecture for Society of Knowledge oraz Komunikacji Wizualnej na Politecnico di Milano. Specjalistka od budowania nastroju. Doświadczenie zdobywała w kraju i zagranicą podczas licznych warsztatów międzynarodowych (Sevilla, Lizbona, Florencja), stypendium na La Sapienza (Rzym) oraz pracując m.in. w Carmi e Ubertis i ADM Milano.
Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w branżach kosmetycznej, spożywczej, dziecięcej. W trakcie swojej kariery związany z firmami takimi jak: L’Oreal, Samsung, Danone-Nutricia, Unilever. W ciągu swojego życia zawodowego odpowiadał między innymi za rozwój sprzedaży i contentu eCommerce w Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej. 
